Baranowo niedaleko Poznania było miejscem, w którym odbywał się I Festiwal Kuchni Francuskiej. Impreza miała miejsce 26 sierpnia 2006 roku.
W ramach imprezy na zwiedzających czekały prezentacje kuchni francuskiej - można było degustować typowe dla tej kuchni potrawy, np. żabie udka, ślimaki, krewetki, a także francuskie wina i sery.
Podczas Festiwalu odbył się I Konkurs Kuchni Francuskiej.
W sumie wzięło w nim udział dziewięć zgłoszonych wcześniej ekip. Regulamin przewidywał pracę dwóch osób na każdym stanowisku.
W konkursie mogli brać udział kucharze zatrudnieni w dowolnym zakładzie gastronomicznym w Polsce. W zgłoszeniach nie liczył się wiek i stanowisko kandydatów, ważne było natomiast żeby chociaż jeden z członków drużyny był zawodowym kucharzem.
Kolejność startu poszczególnych ekip została wylosowana podczas odprawy na dzień przed konkursem – 25 sierpnia 2006 roku.
W pierwszej turze swoje potrawy przygotowywali:
- Paweł Rozmiarek i Dawid Pobuta - Hotel Park Poznań – Poznań
- Wiesław Ambros i Robert Kopec – Zajazd Hetman – Kroczyce
- Paweł Wencel i Piotr Boroś – Villa Verde – Zawiercie
W następnej kolejności do konkursu przystąpili:
- Ryszard Konieczka i Tomasz Bąk – Restauracja Akropolis - Wrocław
- Marek Oses i Katarzyna Rzepa – Hotel System
- Andrzej Tritt i David Lach – Pałac Wiejce - Skwierzyna
W ostatniej trójce:
- Witold Iwański i Rafał Lewczuk – Hotel Polska – Warszawa
- Robert Cnota i Marcin Sołtys – Restauracja Wierzynek – Kraków
- Kamil Rękar i Rafał Ratajczyk – Art. Hotel – Wrocław
Zapytany o ocenę organizowanego przez siebie I Festiwalu Kuchni Francuskiej, a w szczególności konkursu dla profesjonalistów C-Michel Labarre podsumował: - Jedni – ci co wygrali - będą zadowoleni z konkursu, inni nie. I to jest chyba normalne. Dla mnie słowa krytyki co do organizacji są ważne, bo w przyszłości można dzięki nim wystrzec się błędów.
Organizatorzy - C-Michel Labarre i Agnieszka Mazur zapowiadają także: - Ponieważ ogólnie jesteśmy zadowoleni z konkursu, mamy nadzieję i liczymy na to, że wystartujemy z nim za rok.
Sponsorzy i podziękowania
Sponsorzy I Festiwalu Kuchni Francuskiej: Arton, Bonduelle, ChemaN, Delifrance, Dynamic, Ecolab, Gastro Magic Service, Inter Europol, Jean Jean, Lazur, Makro Centrum HoReCa, Stalgast, Pana Gastro, Solon, Wyborowa.
Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione. |
