Już po raz drugi Zamek Ryn otworzył swoje wrota dla uczestników VI Ogólnopolskiego Konkursu Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej l'Art de la cuisine Martell. Impreza odbyła się w dniach 7 – 9 marca 2008 roku. Poprowadzili ją Karol Okrasa oraz Dariusz Maląg.
Zwycięzcami okazali się Daniel Uliczny oraz Sebastian Wełpa z hotelu Le Regina. Oprócz pamiątkowych dyplomów z rąk zeszłorocznych laureatów odebrali pamiątkowy puchar, który został im podarowany na rok. Mistrzowska drużyna ma zapewnione uczestnictwo w Kulinarnym Pucharze Polski.
Na srebrnym podium znalazła się ekipa Hotelu Intercontinental - Artur Pijanowski i Grzegorz Birek. Trzecie miejsce wywalczyli Tomasz Dziura oraz Krzysztof Małocha z Hotelu Copernicus.
Przygotowane przez uczestników dania i ich kulinarne umiejętności oceniało międzynarodowe jury w składzie:
Jury degustacyjne: Eric Danger – Francja, Kurt Scheller – Szwajcaria, Robert Sowa – Polska, Teofilos Vafidis – Grecja, Jean Bos – Belgia, Giancarlo Russo – Italia;
Jury techniczne: Jerzy Pasikowski – przewodniczący, Marcin Budynek, Adam Chrząstowski, Jarosław Walczyk, Marek Widomski, Rafał Targosz;
Gwiazdy: Sambor Czarnota – aktor, Tomasz Kozłowicz – aktor, Wojciech Jermakow – dziennikarz, Hanna Szymanderska – pisarka, Mirosław Baka – aktor, Bogdan Kalus – aktor.
W konkursie wzięły udział również ekipy:
Restauracja Pergola – Adam Dmyterko, Bogumił Bartecki
Hotel Sheraton – Radosław Goliszewski, Robert Talarek
Restauracja Sejmowa – Tomasz Janek, Bartosz Latoszewski
Hotel Haffner – Damian Mamrot, Piotr Mateusiak
Dom Zdrojowy - Mariusz Świderski, Piotr Mach
Hotel Habenda – Krystian Mazur, Krzysztof Kopaliński
Hotel Radisson SAS – Dawid Pobuta, Yassin Aithaddou
Unity Line – Tomasz Kozak, Marcin Pałczyński
Hotel Bristol - Sylwester Kępiński, Paweł Kalbarczyk
Hotel Litwor – Dariusz Siciarz, Szymon Budź
Karczma Jana – Piotr Narel, Łukasz Rymaniak
Zamek w Baranowie Sandomierskim – Marek Łukaszewicz, Kamil Szubstarski
Hotel Jan III Sobieski – Robert Wojnarowski, Paweł Wiśniewski
Zadaniem startujących ekip było przyrządzenie dania w 8 porcjach, które najlepiej będzie komponować się z koniakiem Martell, przy czym nie mógł on stanowić jego komponentu. Obowiązkowymi składnikami przygotowywanych potraw musiały być: mięso królika, foie gras oraz jabłko.
Zwieńczeniem konkursowych zmagań był Bal Szlachecki, który odbył się na dziedzińcu zamkowym. Gdy rozbrzmiewały pierwsze nuty poloneza na salę wkroczyli ubrani w staropolskim zwyczaju tancerze.
Zaproszeni na galę goście mogli podziwiać pokaz laserów oraz szermierzy walczących na scenie.
Organizatorami imprezy byli: Klub Szefów Kuchni, Zamek Ryn, Grupa Anders.
Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść i formę opinii wyrażanych przez użytkowników na łamach forum dyskusyjnego Gastrona.pl Zapoznaj się z regulaminem.
