20 września podczas poznańskich targów Polaga – Food 2005 w ramach XI Forum Rzeźnictwa, Wędliniarstwa i Kuchmistrzostwa odbył się Konkurs Układania Pater Mięsnych Menu Smakosza. Zawody poprowadził znany mistrz kucharski i ekspert kulinarny Leszek Gryka. W zmaganiach wzięło udział sześć poznańskich i wielkopolskich restauracji w następującym składzie:

• Anna Nowicka, Michał Staśkiewicz – Avanti Catering
  
• Tomasz Szrama, Maciej Król – Brovaria
  
• Paweł Malicki, Dawid Kotlarski – Green Hotel
  
• Teresa Zawada, Ewa Jankowska – Hotel Novotel Centrum Poznań
  
• Magdalena Kubacka, Maciej Kowalak – Hotel Szablewski Środa Wielkopolska
  
• Damian Polaszyk – Villa Natura

• prof. dr hab. Włodzimierz Dolata – przewodniczący jury
  

• Jacek Marcinkowski – wiceprezes Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej
  

• Aleksander Tecław – Wielkopolski Cech Rzeźników i Wędliniarzy
• Leszek Gryka – ekspert kulinarny jury konkursu, Studio Kulinarne Gales
  
• Wojciech Kandulski – Wielkopolski Cech Cukierników i Piekarzy
  
• Stanisław Butka – Wielkopolski Cech Cukierników i Piekarzy
  
• Aurelia Pawlak – redakcia Głosu Wielkopolskiego
  
• Jan Pawlak – wiceprezes Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej
  
• Jerzy Bartnik – Prezes Związku Rzemiosła Polskiego
  
• Danuta Pawlicka – redakcja Gazety Poznańskiej
  
• Marcin Szymczak – redakcja Menu Smakosza

Laureatami Konkursu zostali:

Na wszystkich uczestników czekały miłe niespodzianki w postaci okazjonalnych dyplomów, zestawów przypraw i alkoholi. W przyszłości planowana jest kontynuacja tego konkursu.