W przepięknej scenerii zimowej Kompleksu Rekreacyjno Sportowego Dworzysko w Szczawnie Zdrój, odbył się 12 lutego 2006 roku III Ogólnopolski Kulinarny Zlot Orłów. Impreza promowała kuchnię staropolską i myśliwską w ujęciu regionalnym.

Organizatorem Kulinarnego Zlotu Orłów była Spółka Rivendell ze Szczawna Zdroju. Impreza odbyła już po raz trzeci z inicjatywy i przy olbrzymim zaangażowaniu Waldemara Hołówki, Prezesa Zarządu Spółki Rivendell oraz dzięki Klubowi Szefów Kuchni.

Uroczystego otwarcia III Ogólnopolskiego Kulinarnego Zlotu Orłów dokonał gospodarz imprezy Waldemar Hołówka, który pokreślił, że Polska powinna promować to, co ma najlepsze, a więc swoje tradycje kulinarne, w kraju jak i zagranicą. Tezę tę udowadniały poszczególne ekipy, które przygotowały dania wywodzące się z danego regionu. Za autentyczność starej receptury tych potraw i jej wiarygodne odtwarzanie Członkowie Kapituły Klubu Szefów Kuchni: Wiesław Ambros, Wiesław Bober, Mirosław Drewniak, Theofilos Vafidis oraz Waldemar Hołówka przyznawali, wydane specjalnie na tę okazję certyfikaty.

• Podhale – Tomasz Łabuz, Rafał Dorociuk, Marek Galica, Bartosz Kozielski, Dorota Szwajnos
  przygotowali: Gulasz z bejcowanej koziny z hauskami
  

• Łódź – Irena Brzeska, Zbigniew Grzejda, Krzysztof Brzeski, Marcin Stańczyk
  potrawa: Kapuśniak z prażuchą
  

• Śląsk (ekipa Ambrosa) – Wiesław Ambros, Paweł Jadczyk, Agnieszka Stępień
  zaprezentowali: Pasztet rozbarski oraz zimny sos z buraczków a także Pieczeń śląską z grzybami z sosem z borówek
  

• Śląsk (ekipa Bobra) – Wiesław Bober, Michał Miłek, Tomasz Zatorski
  przygotowali: Karlikowe roladki z wiśniami i jabłkami na sosie leśnym
  

• Podkarpackie - Zamek Baranów Sandomierski i Krasiczyn – Marek Łukasiewicz, Beata Zielińska, Kazimierz Idzik, Janusz Pyra, Jacek Barszczak, Cezary Surmiak
  potrawy, które przygotowali to: Hopki Lasowiackie i Przepiórka faszerowana śliwką i grzybami w sosie żurawinowym
  

• Dolny Śląsk – Leszek Kołodziej, Grzegorz Wiatrowski, Jarosław Faryna, Sławomir Staniszewski
  zaprezentowali: Indycze szyjki faszerowane wątróbką z kluchami makowymi
  

• Dolny Śląsk „Gospoda Babinicz” – Mirosław Sipa, Wojciech Mikuła
  potrawa: Ostry gulasz z wieprza z plackami kartoflanymi okraszony kwaśną śmietaną
  

• Kujawsko – Pomorskie – Grzegorz Parczewski, Radosław Danielak, Rafał Godziszewski
  przygotowali: Czernicę bydgoską z golcami i owijką
  

• Mazowieckie – Ryszard Dudziak, Sławomir Gańko, Tomasz Słodownik
  przygotowywana potrawa: Zupa orzechowa

Tegoroczne pokazy były przede wszystkim odzwierciedleniem wspaniałej i bardzo smacznej, ale jeszcze nie zawsze docenianej, kuchni polskiej. Nie sposób było skosztować wszystkich potraw regionalnych, a na sam widok wszystkim gościom „ciekła ślinka”.

Wszyscy uczestnicy dostali „certyfikaty Orłów”, puchary a także talerze porcelanowe od sponsora. Puchary w imieniu Prezesa Dolnośląskiej Organizacji Turystycznej wręczał Dyrektor Wydziału Kultury Fizycznej, Sportu i Turystyki dr Zdzisław Paliga. Waldemar Hołówka został również wyróżniony jako organizator wspaniałej imprezy pucharem i Złotą Księgą Ginessa.

Organizatorzy III Ogólnopolskiego Kulinarnego Zlotu Orłów osobne podziękowania kierują do sponsorów, bez których ta impreza nie miałaby miejsca: Winterhalter Gastronom, PanaGastro, JohnsonDiversey, Wilbo, Nordis, Grabinex, Miejskie Przedsiębiorstwo Komunikacji, Piekarnia DIS, Marko – Herbaty Ronefeld, Fabryka porcelany "Krzysztof", Pralnia „Foka”, Kalkomania, Kumago, Elereco, Ges.

Agnieszka Mazur i Anna Seweryn - Gastrona.pl

Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.