16 grudnia 2009 roku w warszawskim Centrum Techniki Kulinarnej DORAM, odbył się Konkurs Sztuki Kulinarnej „Wigilijne Dania Rybne 2009” - Warszawski Turniej Szkół Gastronomicznych.
W konkursie wzięło udział 8 szkół. Każdą z nich reprezentowały dwie drużyny dwuosobowe.
Jury w składzie: Jerzy Pasikowski (przewodniczący), Honorata Skowrońska, Maria Burska, Robert Sowa, Karol Okrasa, Jarosław Uściński, Marcin Piotrkowski i Mirosław Reszczyk, nagrodę Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni przyznało Piotrowi Kuziela z Zespołu Szkół Gastronomicznych im. prof. E. Pijanowskiego w Warszawie i Mateuszowi Wichrowskiemu z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Warszawie.
Laureaci konkursu uzyskali nominację do Narodowej Reprezentacji Juniorów, która w 2010 r. weźmie udział w mistrzostwach o Puchar Świata w Luksemburgu.
Nagroda jury za osobowość przypadła Patrycji Brodowskiej z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. gen. W. Sikorskiego w Pomiechówku.
Nagrodzono SZKOŁY za zajęcie 3 pierwszych miejsc wg najwyższej sumy punktów zdobytej przez dwie reprezentacje z danej szkoły .
I miejsce dla szkoły Zespół Szkół Gastronomicznych im. prof. E. Pijanowskiego w Warszawie - piec konwekcyjny firmy KROMET.
II miejsce dla szkoły Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Warszawie - bemar jezdny dwukomorowy firmy Dora-Metal.
III miejsce dla szkoły Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. gen. W. Sikorskiego w Pomiechówku - wilk do mięsa- HASPOL.
Jury przyznało także nagrody indywidualne biorącym udział w konkursie zespołom dwuosobowym:
I miejsce zajął duet Mateusza Wichrowskiego i Dominika Kowalczyka z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Warszawie. Drużyna przygotowała sałatkę ze śledzia podaną na julienne z warzyw z dresingiem musztardowym, a także fileta z karpia pieczonego w niskiej temperaturze, aromatyzowanego olejem lnianym i podanego na risotto z borowikami i szpinakiem w akompaniamencie sosu winno-piernikowego.
II miejsce w tej samej kategorii zajęli uczniowie Zespołu Szkół Gastronomicznych im. prof. E. Pijanowskiego w Warszawie, Piotr Kuziela i Adam Bulik. Drużyna zaproponowała gareux ze śledzia w towarzystwie rolmopsa oraz wariację sosów na temat karpia.
III miejsce w konkursie zajęły Agnieszka Franczyk i Patrycja Brodowska z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. gen. W. Sikorskiego w Pomiechówku. Uczennice przygotowały roladki ze śledzia w towarzystwie sałat z marynowaną rzodkwią i sosem z czerwonego wina a także karpia w migdałach otulonego plastrem miodu w aromatycznym sosie żurawinowym podany z kaszą kuskus.
NAGRODY indywidualne (profesjonalne noże kuchenne) ufundowała firma HASPOL.
Lista szkół, które wzięły udział:
Zespół Szkół im. B. Prusa w Pułtusku, Technikum Nr 2, ul. Konopnickiej 9,
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Warszawie, ul. Majdańska 30/36,
Zespół Szkół Gastronomicznych im. prof. E. Pijanowskiego w Warszawie, ul. Poznańska 6/8,
Zespół Szkół Hotelarsko-Turystyczno-Gastronomicznych nr 1 w Warszawie, ul. Krasnołęcka 3,
Zespół Szkół nr 1, Technikum nr 1 w Grodzisku Mazowieckim, ul. Żwirki i Wigury 4,
Zespół Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie, ul. Komorska 17/23,
Zespół Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu, ul. Armii Ludowej 1,
Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. gen. W. Sikorskiego w Pomiechówku, ul. Ogrodnicza 6,
Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.
Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść i formę opinii wyrażanych przez użytkowników na łamach forum dyskusyjnego Gastrona.pl Zapoznaj się z regulaminem.