Gastrona.pl. - IX Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych - Wbrew regułom i kanonom

Przyszli kelnerzy, barmani i kucharze spotkali się 22 i 23 lutego 2008 roku na IX edycji Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych. Głównym organizatorem i pomysłodawcą tej imprezy był Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie.

Uczniowie biorący w tym roku udział w Małopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych musieli zmierzyć się z tematem Wbrew regułom i kanonom. Jest to temat, który miał zachęcić uczniów do zastanowienia się w jaki odmienny sposób można połączyć niektóre składniki i ciekawie je zaprezentować w potrawach.

Uczestnikami konkursu była młodzież ze szkół o profilu gastronomicznym z całego województwa małopolskiego, ale nie tylko. W tym roku na konkursie pojawili się goście ze Słowacji – Pleszów, Dolny Kubin, Bratysława, Francji – San Michel, a także z Niemiec – Norymberga.

Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych składał się z konkursu barmańskiego, w którym młodzież przygotowywała drinki, pod okiem czujnego jury. Poza tym mogliśmy podziwiać zmagania kucharzy w przyrządzaniu przystawek i deserów. Natomiast swoje umiejętności w aranżacji stołów zaprezentowali kelnerzy. Oprócz tego odbył się wewnątrzszkolny konkurs kucharza.

Efekty całodniowej pracy uczniów można było podziwiać na zamykającym imprezę bankiecie. Pracę młodzieży i jej efekty oceniało profesjonalne jury.

Celem pracy organizatorów, jury oraz uczestników było wyłonienie najlepszych uczniów, którymi są:

w konkursie kucharza:

I miejsce: Daniel Schmidt - Berufsschule 3 , Sulzbacher Str. 102, Nurnberg

II miejsce: Grzegorz Kolasa - Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1, Kraków

III miejsce: Kamil Koszowski - Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 4, Jaworzno

w konkursie kelnera:

I miejsce: Natalia Mędrek i Agnieszka Klimkowska - Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich, Iwonicz Zdrój

II miejsce: Tomasz Sekunda i Konrad Pluciński - Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1, Kraków

III miejsce: Marek Szymala i Krzysztof Bronowski - Zespół Szkół Ekonomiczno- Gastronomicznych, Cieszyn

w konkursie barmana:

I miejsce: Barbara Dibdiakovà - Stredne Odborne Učilište Obchodne, Bratislava

II miejsce: Agnieszka Herjan - Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1, Kraków

III miejsce: Piotr Kos - Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich, Wisła

Natomiast wyróżnieni zostali:

Łukasz Kania - Zespół Szkół Gastronomicznych i Handlowych w Bielsku-Białej - w konkursie barmana

Julia Kristofikova - Sou Obchodne Presov - za wyróżniającą postawę zawodową

Nagrodę publiczności za najpiękniejszy stół otrzymali Karol Pluciński i Tomasz Sekuła – Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie.

Czas, w którym oczekiwano na wyniki konkursów zagospodarowali: Robert Sowa, Marek Widomski i Paweł Rak, którzy przeprowadzili pokaz dotyczący łososia norweskiego.

Celem tego konkursu, jak mówi Pani dyr. B. Brewniecka: Jest integracja uczniów z różnych szkół o tym samym profilu kształcenia, rozwijanie zainteresowań zawodowych i uczenie się zdrowej rywalizacji. Natomiast od strony umiejętności zawodowych rozbudzanie pomysłowości i kreatywności, propagowanie różnorodności potraw i napojów, a także kształtowanie poczucia piękna i estetyki.

Patronem imprezy był Marszałek Województwa Małopolskiego - Marek Nawara, Wojewoda Małopolski - Jerzy Miller, Małopolski Kurator Oświaty - Józef Rostworowski, Stowarzyszenie Polskich Kucharzy i Cukierników Oddział Małopolska, Stowarzyszenie Polskich Barmanów Oddział Południowy, Krakowska Kongregacja Kupiecka oraz

TVP Kraków, Przegląd Gastronomiczny, Głos - Tygodnik Nowohucki, Gastrona.pl, www.tvn24.pl.

Agnieszka Kurleto - Gastrona.pl

Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.