Hotel City w Bydgoszczy stał się 26 października 2007 roku miejscem spotkania branży gastronomicznej z regionu kujawsko-pomorskiego. Odbył się tu konkurs o miano najlepszego kucharza w regionie, nie zabrakło także prezentacji i pokazów firm działających w branży

W jubileuszowych V Kujawsko-Pomorskich Potyczkach Kulinarnych o Puchar Sponsorów i Prezydenta Bydgoszczy zwyciężyli:

I miejsce – Adam Kowalewski, City Hotel w Bydgoszczy – Karmazynowy przypływ - rolada z karmazyna ze szpinakiem, łososiem i sandaczem, flambirowane krewetki i ogony rakowe

II miejsce – Maciej Goncerzewicz, Cukiernia Winiarnia Adama Sowy w Bydgoszczy – Dzikość łososia i dostojność homara w akompaniamencie zielonych szparagów na jedwabistym sosie muślinowym

III miejsce – Jacek Maksymowicz, Restauracja Willa Nowa w Ciechocinku – Sandacz otulony w cieście francuskim w towarzystwie łososia z aksamitnym sosem limonowo-anyżowym z dodatkiem fasolki szparagowej na ostro

W nagrodę laureaci otrzymali kolejno czeki na: 1.500, 1.000 i 500 PLN oraz nagrody od sponsorów. Hanna Szymanderska wręczyła Adamowi Kowalewskiemu i Dorocie Mroczek – jako najmłodszej uczestniczce konkursu – książki kulinarne swojego autorstwa. Wszyscy uczestnicy, jurorzy oraz firmy, które zaangażowały się w organizację Potyczek uhonorowani zostali pamiątkowymi dyplomami.

Zaskoczenie – tak podsumowywali informację o zajęciu najwyższych miejsc laureaci konkursu. To mój drugi konkurs, nie spodziewałem się zwycięstwa – powiedział tuż po rozdaniu nagród Adam Kowalewski. W tym roku w konkursie wzięło udział sporo kucharzy, dlatego były obawy co do jego ostatecznego wyniku. Drugie miejsce mobilizuje jednak do dalszej pracy – podsumował Maciej Goncerzewicz. Jacek Maksymowicz nie zamierza spoczywać na laurach: Z pewnością będę starał się brać udział w kolejnych konkursach, również tych ogólnopolskich.

• Mariusz Nowicki – Karczma Rzym, Pawłówek
• Tomasz Górski – Piano Nobile, Bydgoszcz
• Mariusz Bąkowski –City Hotel, Bydgoszcz
• Piotr Szczygielski – IQ Coffee & Restaurant, Bydgoszcz
• Tomasz Kuźniacki – Park Hotel, Bydgoszcz
• Karol Kuźmiński – Rad, Grudziądz
• Błażej Mirota – Gallery A.G., Bydgoszcz
• Jacek Kobędza – Hotel Gotyk, Toruń
• Dorota Mroczek – Zespół Szkół Gastronomicznych, Bydgoszcz
• Łukasz Kwiatkowski – Hotel Aleksander, Włocławek
• Aneta Kufel – Restauracja Mazur, Janikowo
• Dariusz Starzyński – Dolce Vita, Bydgoszcz
• Krzysztof Gorajewski – PW Mega, Bydgoszcz
• Janusz Grodowski – Restauracja Weranda, Bydgoszcz
• Artur Mentel – Forte Club, Toruń
• Przemysław Szuprytowski – Restauracja Tradycja, Bydgoszcz

Potyczki oceniane były przez jury, w którego skład weszli: Tomasz Rusik – doradca kulinarny Unilever Foodsolutions, Robert Ziemkiewicz – szef kuchni Holiday Inn Warszawa, Mirosław Jabłoński – szef kuchni Qubus Kraków, Bogusław Michałowski – szef kuchni Hotel Pietrak, Michel Labarre – ambasador Instytutu Paula Bocuse w Polsce.

Konkursowi kulinarnemu towarzyszyły szkolenia i pokazy. Najnowsze produkty Unilever Foodsolutions oraz ciekawe rozwiązania dla każdej profesjonalnej kuchni zaprezentowali doradcy kulinarni tej firmy: Tomasz Kutka i Tomasz Polcyn. Ofertę warzyw Bonduelle zaprezentował Robert Krzeszowski, produkty rybne firmy Limito były tematem pokazu Macieja Jagielskiego z restauracji Tawerna.

Różnorodność smaków dzięki zastosowaniu przypraw Prymat pokazał Sławomir Podgórski oraz Szymon Siwert – szef kuchni Hotelu Park. Degustację mięs przeprowadziła firma Janex na czele z jej prezesem Sławomirem Wiesiakiem. Zawsze pyszne młode, malutkie ziemniaczki Parisiennes Farm Frites, a także inne produkty tej firmy przygotowywała i prezentowała Elżbieta Markuszewska z bydgoskiej restauracji Willa Calvados.

Przez cały czas trwania imprezy trwała degustacja lodów Zielona Budka, swoją ofertę prezentowały firmy: Fanex, Wedel, Gronex, Komirex, Kuchnie Świata SaneChem, Kasol. W czasie trwania konkursu odbyła się również promocja książek kulinarnych Hanny Szymanderskiej, dzięki współpracy i zaangażowaniu Joanny Ochniak i firmy Inter Europol. Wieczorną gale rozdania nagród uświetnił pokaz mody gastronomicznej firmy ChemaN oraz pokaz barmański w stylu flair.