18 września 2007 roku podczas poznańskich targów Polagra-Food odbył się finał konkursu kulinarnego Primerba Cup. Zwycięzcy odebrali nagrody i pamiątkowe dyplomy podczas uroczystej gali.
Pracę kucharzy oceniało międzynarodowe jury w składzie:
- Kurt Scheller – przewodniczący
- Constant Michel Labarre – ambasador IPB w Polsce
- Gianluca Ortu – Unilever Italy
- Jaime Castellon – Unilever Foodsolutions Spain
- Marcin Markowski – Unilever Polska
W konkursie organizowanym przez Unilever Foodsolutions zwyciężył Marcin Szukaj – restauracja Dolce Vita, Bydgoszcz, który przygotował Kotleciki jagnięce z krustą ziołową na kuskusie z cukinią w sosie ze szpinaku i gorgonzoli i żabim udkiem. Zwycięzca oprócz nagród rzeczowych: 42” telewizora plazmowego i zestawu kina domowego otrzymał nominacje do Kulinarnego Pucharu Polski 2008.
Konkurs był naprawdę dobrze zorganizowany: profesjonalne jury, dobrej jakości sprzęt – podsumował imprezę Marcin Szukaj. Bardzo się cieszę z wygranej, choć przyznam, że ze względu na obowiązki nie miałem zbyt dużo czasu, na przygotowania do konkursu – dodaje.
Drugie miejsce zajął Karol Łukomski – Restauracja Athina z Wrocławia. W nagrodę, laureat drugiego miejsca otrzymał 37” telewizor plazmowy. Jego finałowym daniem była Kaczka w sosie anyżowo-żurawinowym z ryżem biriani.
Na trzecim miejscu na podium stanęła Dorota Mroczek - uczennica Zespołu Szkół Gastronomicznych z Bydgoszczy. Otrzymała nagrodę w postaci profesjonalnego kina domowego. Jej danie to Bażant otulony w carpaccio z indyka z nutą pokrzywy w polędwiczce wieprzowej w sosie hibiskusowo-balsamicznym.
W konkursie wzięli również udział:
- Lesław Janiszewski – Restauracja Sodexho Volvo, Wrocław
- Piotr Depta – Restauracja Słowik, Poniatowa
- Szymon Juska – Hotel System Premium, Poznań
- Janusz Wojtaszek – Hotel Branicki, Białystok
Uczestnicy finału otrzymali od firmy Eva-Tec komplet noży firmy Dick.
Magdalena Gorczyca – Gastrona.pl
Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.
|
