2 lipca 2005 r., Pałac Wiejce

2 lipca 2005 roku odbył się I Europejski Konkurs Kulinarny „Ryby i owoce lasu” zorganizowany przez Pałac Wiejce. Tego dnia teren przed hotelem zamienił się w plac zmagań kulinarnych, w których mogli brać udział nie tylko profesjonalni kucharze ale również amatorzy. Zmagania poprowadził znany wszystkim Karol Okrasa. W konkursie wystartowało 12 drużyn podzielonych na dwie tury.

1. Restauracja Dolce Vita – Bydgoszcz
   Marcin Szukaj, Łukasz Glezman
   
2. Kawiarnia – Restauracja Nowy Świat – Warszawa
   Jakub Piwowarski, Łukasz Pytka
   
3. Hotel Rialto – Warszawa
   Krzysztof Komar, Sebastian Gołębiewski
   
4. Hotel Łeba - Łeba
   Bartosz Budnik, Łukasz Albrecht
   
5. Restauracja Boathouse – Warszawa
   Rafał Marosek, Michał Bajerski, Paulina Cygan
   
6. Westin Warszawa & J. Nowak
   Jarosław Nowak, Zbigniew Kozieł
   
7. Zespół Szkół Gastronomicznych
   Łukasz Konik, Przemysław Bernatowicz
   
8. Hotel Mazurkas – Ożarów Mazowiecki
   Artur Pijanowski, Sylwia Bukała
   
9. Hotel Gotyk – Toruń
   Radosław Danielak, Jacek Kobędza
   
10. Redakcja Menu Smakosza & Przewodnik – smaczne adresy
    Marcin Szymczak, Daniel Woźnicki
    
11. Le Royal Meriden Bristol – Warszawa
    Łukasz Pielak, Sylwester Kępiński
    
12. Hotel Qubus – Gorzów Wielkopolski
    Tomasz Król, Wojciech Pawelec

Każda grupa miała do wykonanie dwie potrawy; przystawkę i danie główne z wykorzystaniem ryb i owoców lasu. Wszystkie produkty, niezbędne do wykonania potraw, dostarczył ekipom Organizator. Ponieważ niektóre z potraw wymagały wcześniejszych przygotowań, a podczas konkursu uczestnicy mieli tylko 90 minut, w przeddzień zmagań Pałac Wiejce udostępnił drużynom swoją kuchnię.

Uczestnicy oceniani byli w czterech kategoriach:

• smak
  
• dekoracja potrawy
  
• sposób serwowania
  
• dobór dodatków

• Arleta Żynel – Restauracja Arsenał
  
• Mirosław Drewniak – Hotel Brovaria
  
• Adam Chrząstkowski – Hotel Rialto

• Stephane Pierre – Stowarzyszenie Euro-toques Belgia
  
• Giancarlo Russo – Giancarlo Ristorante Italiano
  
• Jacek Szczepański – Hotel Warszawianka
  
• Ewa Herbik-Piszczako – Pekao S.A. Private Banking
  
• Elżbieta Szpigun – Dorado
  
• Anna Glezman – Glezman
  
• Włodzimierz Janowicz – Construkta Plus
  
• Roman Kalitta – Complex

W przerwie między pierwszą a druga turą ekip konkursowych odbył się pokaz kulinarny, w którym wystąpili: Mistrz kucharski Constant - Michel Labarre i Executiwe Chief Jean Boss. Podczas pokazu, który był „wielką improwizacją” przygotowano:

Jean Bos: „Marynowany tuńczyk z balsamico w sosie piwnym”

Michel Labarre: „Polędwiczki wieprzowe faszerowane łososiem na karmelizowanych jabłkach”

Podczas Konkursu „Ryby i owoce lasu” można było podziwiać pokazy barmańskie w wykonaniu Tomasza Małka – czołowego freestylera. Pokaz ten cieszył się dużym zainteresowaniem wśród odwiedzających.

Pałac Wiejce zadbał o zapewnienie rozrywki dla osób przybyłych na konkurs. Można było podziwiać plenerowy wernisaż malarski, występ wokalno-instrumentalny. Dla spragnionych mocniejszych wrażeń zorganizowano przelot motolotnią. W śród licznych atrakcji znalazły się również:

• karykaturzysta
  
• przejazd bryczką
  
• prezentacja najnowszych samochodów firmy Chrysler
  
• różnorodne atrakcje dla dzieci

Po zakończeniu kulinarnych zmagań Jury udało się na naradę i zliczanie głosów. Na wstępie Jury ogłosiło zwycięzców w kategoriach smak, kreatywność oraz prezentacja.

Wśród nagrodzonych byli:

I Miejsce w kategorii SMAK
Le Royal Meriden BRISTOL Warszawa
Łukasz Pielak, Sylwester Kępinski

I Miejsce w kategorii KREATYWNOŚĆ
Restauracja Dolce Vita Bydgoszcz
Marcin Szukaj, Łukasz Glezman

I Miejsce w kategorii PREZENTACJA
Hotel Gotyk Toruń
Radosław Danielak, Jacek Kobędza

Ogłoszono również wyniki z głosowania publiczności, które odbywało się przez cały czas trwania konkursu. Zwycięzcą okazała się ekipa z Restauracji Dolce Vita Bydgoszcz: Marcin Szukaj, Łukasz Glezman.

Spośród głosujących na swoją ulubioną drużynę wylosowana została osoba, która otrzymała darmowy weekend w Pałacu Wiejce. Szczęśliwcem okazała się Pani Justyna Glińska z firmy Kasol.

Ponadto wszyscy uczestnicy dostali pamiątkowe medale za udział w konkursie.

Kulminacją I Europejskiego Konkursu „Ryby i owoce lasu” była uroczysta Gala Diner którą poprowadził Tomasz Krutkiewicz, ogłoszono na niej zwycięzców całego konkursu i rozdano główne nagrody.

Laureatami konkursu zostali:

Pozostałe miejsca

4. Hotel Mazurkas – Ożarów Mazowiecki - 939 pkt
   
5. Hotel Qubus – Gorzów Wielkopolski - 872 pkt
   
6. Hotel Gotyk – Toruń - 869 pkt
   
7. Zespół Szkół Gastronomicznych - 814 pkt
   
8. Westin Warszawa & J. Nowak - 807 pkt
   
9. Hotel Łeba – Łeba - 804 pkt
   
10. Menu Smakosza - 599 pkt
    
11. Kawiarnia – Restauracja Nowy Świat – Warszawa - 596 pkt
    
12. Restauracja Boathouse – Warszawa - 526 pkt

Jedną z głównych nagród był Kurs w Akademii Kurta Schellera. Ponieważ Krzysztof Komar i Sebastian Gołębiewski z Hotelu Rialto na codzień mają możliwość nauki u Mistrza Sztuki Kulinarnej, postanowili przekazać tę nagrodę drużynie, która dzielnie walczyła podczas konkursu próbując dorównać najlepszym kucharzom. Szczęśliwacami wytypowanymi przez zwycięzców okazali się Marcin Szymczak i Daniel Woźnicki z Menu Smakosza. Za ten gest fair play Pałac Wiejce ufundował zespołowi hotelu Rialto dwa podwójne zaproszenia do Pałacu Wiejce na Weekend z Amorem.

Podczas Gali wystąpił zespół Luz Brothers. Zaproszeni goście mogli również podziwiać występ wokalno – taneczny w wykonaniu trzech wokalistów oraz baletu z Rosji oparty na bazie największych światowych szlagierów. Występy baletu szczególnie do gustu przypadły panom. Wszyscy goście bawili się do późnych godzin wieczornych. Impreza zakończyła się dużym sukcesem a my zachęcamy do udziału już za rok.

Patronat medialny i sponsoring objęły: TVP, Gazeta Lubuska, Ziemia Gorzowska, Nowości gastronomiczne, Menu Smakosza, Hotelarz, Kuchnia, Menu Smakosza, portal ho-re-ca Gastrona.pl.

Sponsorami były firmy: Pekao S.A. Private Banking, Kompania Piwowarska, Dorado Wielkopolska, Stalgast, Bonduelle, Agros Fortuna, Dynamic, Complex, F.H. DIUNA, Glezman, Zakłady masarskie Fornalik, La Passion du Vin, Bols, Kasol - Leśne Skarby, Cheman, Ecolab, Komplet Polska Sp. z o.o., Construta Plus Sp. z o.o., Impast Consulting Sp. z o.o., Kerry, Hagra, Hotel Bristol oraz Constant-Michel Labarre i Kurt Scheller Academy.