Dworek Gościnny – miejsce tegorocznej Gali to miejsce niezwykłe. Tutaj niegdyś bawiła się przedwojenna śmietanka towarzyska, a obecnie skupia życie kulturalne i artystyczne regionu. Zniszczony przez pożar w 1962 r. został odbudowany od podstaw i oddany do użytku w 2011 r. Piękne wnętrza zabytkowego obiektu wspaniale współgrały z nowoczesnymi multimediami. Dzięki swoim nowatorskim rozwiązaniom obiekt ten był doskonałym miejscem na organizację Gali Poland 100 Best Restaurants Awards 2016.

 

Konkurs i zarazem przewodnik po najlepszych restauracjach w Polsce to prestiżowy, pierwszy i jedyny w skali kraju projekt o takim zasięgu i formule. Restauracje są bowiem w głównej mierze oceniane przez konsumentów dzięki temu ocena jest bardziej obiektywna i wiarygodna niż recenzja jednego lub garstki krytyków kulinarnych. Na ocenę i końcowy wynik składają się: ocena restauracji przeprowadzona przez ankieterów wśród klientów odwiedzających daną restaurację, głosowania na stronie internetowej akcji, głosowania w mediach społecznościowych oraz ocena inspektorów przeprowadzona podczas badania Mystery Shopping.

Nagrody były przyznawane w KATEGORII: NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE oraz NAJLEPSZA KARCZMA W POLSCE w czterech grupach : AWARD OF EXCELLENCE – jeden widelec, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 2 widelce, GRAND AWARD – 3 widelce oraz GRAND AWARD – 3 widelce plus. Miejsce restauracji w grupie ustalane jest na zasadzie – 75% oceny konsumentów – ankiety, głosowania, 25% oceny inspektorów.

 

 

Najlepszą restauracją w Polsce została RESTAURACJA Amber Room z Warszawy nagrodę odebrali: Robert Skubisz Wiceprezes Zarządu & Szef kuchni wraz z Arkadiuszem Żochowskim – Managerem Operacyjnym. Najlepszą karczmą w Polsce została po rocznej przerwie krynicka karczma Cichy Kącik.

 

GRAND AWARD – TRZY WIDELCE PLUS otrzymało 12 restauracji, GRAND AWARD – TRZY WIDELCE 45 restauracje w tym 3 karczmy. BEST OF AWARD OF EXCELLENCE - DWA WIDELCE 32 restauracje w tym 3 karczmy a AWARD OF EXCELLENCE – JEDEN WIDELEC 11 restauracji.

 

 

Przyznano również nagrody specjalne – Szef Kuchni Roku 2016 został Robert Skubisz – Amber Room, który został również nagrodzony za najlepsze TASTING MENU 2016.  OSOBOWOŚCIĄ KULINARNĄ ROKU 2016 został Jarosław Walczyk. W kategorii NAJLEPSZY TELEWIZYJNY PROGRAM KULINARNY 2016 nagrodę odebrała Ewa Wachowicz – EWA GOTUJE – Polsat. Rober Sowa został laureatem dwóch nagród specjalnych: IMPREZA KULINARNA ROKU 2016 – Konkurs Roberta Sowy Kulinarny Talent oraz KSIĄŻKA KUCHARSKA ROKU 2016 – Rober Sowa – KROK PO KROKU z Robertem Sową.

 

Zaraz po uroczystym rozdaniu nagród, goście rozkoszowali się wspaniałymi potrawami przygotowanymi przez szefów kuchni restauracji restauracji Jazz Bar oraz Modrzewie Park Hotel.

 

 

WYNIKI:

 

• 27 PORCJI – Kraków
• RESTAURACJA KOWALL – Kowale
• RESTAURACJA GOŚCINIEC FLORIAŃSKI – Kraków
• RESTAURACJA CZARNA OWCA HOTEL PIWNICZNA SPA&CONFERENCE – Piwniczna Zdrój
• RESTAURACJA JOKER – Tychy
• LA CANTINA – Katowice
• RESTAURACJA GRANDE COZZE – Kielce
• TAWERNA KAPITAŃSKA – Oława
• RESTAURACJA MIRAMARE HOTELU AURORA SPA AND WELLNESS – Międzyzdroje
• RESTAURACJA ZIELONY OGRÓD – Zabrze
• RESTAURACJA KREDENS – Opole

BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 2 WIDELCE

• PIKADO – Toruń
• RESTAURACJA MAGIEL KULINARNY – Sosnowiec
• RESTAURACJA UMAMI – Pyskowice
• BRICK KRAKOWSKA 18 – Tarnowskie Góry
• RESTAURACJA HOTELU SPA LASKOWO – Jankowice
• TRATTORIA LA CANTINA – Gdańsk
• RESTAURACJA BARYŁKA – Gdańsk
• RESTAURACJA NATURA - PRZYLĄDEK ROSEVIA FRIENDS & FAMILY RESORT – Jastrzębia Góra
• SECRETARIAT – Sopot
• RESTAURACJA POLANKA – Krosno
• RESTAURACJA ORANŻERIA W HOTELU SPA DR IRENA ERIS WZGÓRZA DYLEWSKIE – Wysoka Wieś
• TRATTORIA LA RIVA – HOTEL WILLA PORT CONFERENCE RESORT & SPA – Ostróda
• RESTAURACJA & BAR STARA KAMIENICA – Warszawa
• KUCHNIA OTWARTA – Warszawa
• SZARA EMINENCJA – Warszawa
• RESTAURACJA DOMEK W DOLINIE – Krynica Zdrój
• NO7 RESTAURANT – Kraków
• PIWNICA RYCERSKA – Kęty
• RESTAURACJA MAGNIFICA – Kraków
• RESTEURACJA MIODOWA 8 – Wadowice
• RESTAURACJA JAZZ BAR – Szczawnica
• RESTAURACJA MONTE – CARLO – Kielce
• GOŚCINIEC RYŃSKI MŁYN – Ryn
• RESTAURACJA KARCZMA LWOWSKA – Wrocław
• ARTE ESPANOL RESTAURANTE – Tarnów
• RESTAURACJA BROWAR CZENSTOCHOVIA – Częstochowa
• RESTAURACJA GIERKRÓWKA – Zawada
• RESTAURACJA PORTOWA – Gliwice
• RESTAURACJA CADENZA – Katowice
• GRAND AWARD – 3 WIDELCE
• RESTAURACJA ART DECO HOTEL SPA DR IRENA ERIS POLANICA ZDRÓJ
• RESTAURACJA REFEKTARZ HOTEL ZAMEK RYN
• QUALE RESTAURANT – Łódź
• RESTAURACJA PRZĘDZALNIA HOTEL FABRYKA WEŁNY & SPA – Pabianice
• RESTAURACJA CAFE ORANŻERIA – Kraków
• RESTAURACJA MODRZEWIE PARK HOTEL – Szczawnica
• RESTAURACJA SZÓSTY ZMYSŁ – HOTEL SPA DR IRENA ERIS KRYNICA ZDRÓJ
• RESTAURACJA ZAKOPIAŃSKA – Zakopane
• EXCLUSIVE RESTAURANT POD GIGANTAMI – Warszawa
• LE VICTORIA BRASSERIE MODERNE – Warszawa
• SALINA RESTAURANT – Bochnia
• RESTAURACJA MOONSFERA - Warszawa
• RESTAURACJA SALTO – Warszawa
• DEKANT WINEBAR & RESTAURANT – Warszawa
• RESTAURACJA SZCZERE POLE W HOTELU BRANT – Wiązowna
• RESTAURACJA HALKA – Warszawa
• BOCIAN MORSKI – Sopot
• RESTAURACJA ATMOSPHERE – Słupsk
• RESTAURACJA HASHI SUSHI - Gdynia
• BULAJ ARTUR MOROZ – Sopot
• SZAFARNIA 10 – Gdańsk
• MAŃANA BISTRO & WINE BAR – Chorzów
• BEKSIEN – Bielsko-Biała
• STUDIO QULINARNE – Kraków
• RESTAURACJA BLUEBELL W HOTELU NATURA RESIDENCE – Siewierz
• RESTAURACJA ASTORIA – Częstochowa
• RESTAURACJA WINIARNIA TERRA MARE – Katowice
• Z DRUGIEJ STRONY LUSTRA – Szczecin
• PROJEKT KUCHNIA RAFAŁ LORENC – Koszalin
• RESTAURACJA NEW ISLAND PUB W HOTELU MIKOŁAJKI – Mikołajki
• RESTAURACJA PAŁACOWA HOTELU ANDERS – Stare Jabłonki
• PAŁAC TŁOKINIA – Tłokinia Kościelna
• RESTAURACJA DESTYLARNIA PAŁAC MIERZĘCIN WELLNESS & WINE RESORT – Mierzęcin
• RESTAURACJA PAŁAC WIĘKSZYCE – Większyce
• RESTAURACJA POD FREDRĄ – Wrocław
• RESTAURACJA FARINA – Kraków
• RESTAURACJA EGO W HOTELU ALTER – Lublin
• RESTAURACJA THE PIANO – Bytom
• RESTAURACJA VILLA GARDENA – Chorzów
• RESTAURACJA LA MADDALENA – Wrocław
• PROJEKT 36 – Sopot
• AleGloria – Warszawa

GRAND AWARD 3 WIDELCE PLUS

• AMBER ROOM – Warszawa
• ATELIER AMARO – Warszawa
• RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH – Warszawa
• RESTAURACJA PLATTER BY KAROL OKRASA – Warszawa
• STREFA RESTAURACJA & BAR – Warszawa
• SENSES RESTAURANT – Warszawa
• RESTAURACJA WODNA WIEŻA – Pszczyna
• RESTAURACJA SZEROKA № 9 – Toruń
• RESTAURACJA ROMANTYCZNA – HOTEL SPA DR IRENA ERIS WZGÓRZA DYLEWSKIE – Wysoka Wieś
• RESTAURACJA REZYDENCJA LUXURY HOTEL - Piekary Śląskie
• APPASSIONATA – Radzionków
• N31 RESTAURANT&BAR – Warszawa

NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE 2016

• AMBER ROOM – Warszawa

KATEGORIA: NAJLEPSZA KARCZMA W POLSCE 2016 BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 2 WIDELCE

• KARCZMA POD SOKOŁEM – Sokółka
• JAKUBOWA IZBA – Ryki
• KARCZMA LITWOROWY STAW - Białka Tatrzańska
• GRAND AWARDS – 3 WIDELCE
• KARCMA MUZYKANCKO – Poronin
• KARCZMA CICHY KĄCIK – Krynica Zdrój
• NORDOWI MOL – Celbowo
• NAJLEPSZA KARCZMA W POLSCE 2016
• KARCZMA CICHY KĄCIK – Krynica Zdrój

KATEGORIA: NAGRODY SPECJALNE PARTNER POLSKIEJ GASTRONOMII AVIKO Sp. z o.o., ZT KRUSZWICA S.A., GASTRO MAGIC

 

IMPREZA KULINARNA ROKU

• Konkurs Roberta Sowy Kulinarny Talent

KULINARNY BLOG ROKU 2016

• Minta Eats – Małgosia Minta

NAJLEPSZY PROGRAM KULINARNY 2016

• EWA GOTUJE – Polsat

KSIĄŻKA KUCHARSKA ROKU 2016

• Rober Sowa – KROK PO KROKU z Robertem Sową

DEBIUT ROKU 2016

• RAGU Pracownia Makaronu – Wrocław
• Joseph’s Bistro & Wine – Warszawa

GRAND PRIX NAJLEPSZA KARTA WIN 2016

• Restauracja Refektarz Hotel Zamek Ryn

NAJLEPSZE TASTING MENU 2016

• Robert Skubisz – Restauracja AmberRoom – Warszawa

KREOWANIE POLSKICH PRZEPISÓW W NOWEJ ODSŁONIE 2016

• Michał Kuter

KRZEWIENIE SZTUKI KULINARNEJ 2016

• Adam Chrząstowski

PROMOCJA POLSKIEJ KUCHNI NA ŚWIECIE 2016

• Marek Widomski

SZEF KUCHNI JUTRA 2016

• Marcin Przybysz

KUCHARZ ODKRYCIE ROKU 2016

• Tomasz Purol

KUCHARZ MŁODY TALENT 2016

• Dawid Szkudlarek

OSOBOWOŚC KULINARNA ROKU 2016

• Jarosław Walczyk

SZEF KUCHNI ROKU 2016 – REGION CENTRALNY / łódzkie, mazowieckie

• Wiesław Bober – Restauracja Przędzalnia Pabianice

SZEF KUCHNI ROKU 2016 – REGION WSCHODNI / Podlaskie, Lubelskie, Świętokrzyskie, Podkarpackie

• Mariusz Zalichta – Restauracja Polanka Krosno

SZEF KUCHNI ROKU 2016 – REGION POŁUDNIOWY / Małopolskie, Śląskie

• Janusz Myjak – Restauracja Szósty Zmysł Hotel SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój

SZEF KUCHNI ROKU 2016 – REGION POŁUDNIOWO – ZACHODNI / Opolskie, Dolnośląskie

• Damian Bildź – Restauracja La Maddalena Wrocław

SZEF KUCHNI ROKU 2016 – REGION PÓLNOCNO ZACHODNI / Lubuskie, Wielkopolskie, Zachodniopomorskie

• Dawid Łagowski – Restauracja Destylarnia Pałac Mierzęcin Wellness& Wine Resort

SZEF KUCHNI ROKU 2016 – REGION PÓŁNOCNY / Pomorskie, Kujawsko-Pomorskie, Warmińsko-Mazurskie

• Artur Lachowicz – Restauracja Atmosphere Słupsk

SZEF KUCHNI ROKU 2016

• Robert Skubisz – Restauracja AmberRoom Warszawa.